久しぶりの書き込みです。
9月の年度（WS会社）の年度初めからバタバタでした。
そんなかんなで早くも半年たちました。
やっと、各クライアントさんの会の出れるようになりました。
先日、3月4日にシェシブヤ東町店の三周年＆お茶会にご招待して頂き、初めてお茶の席に参加しました。

このお店は25年前に、先代が先代の島村が担当させて創り、その2号店を三年前に創らせてもらいました。
昔から大宮にある老舗のケーキ屋さんです。
モンブランおいしいですよ。いまはマカロンが人気かな？
この東町店は2階に茶室があり、奥様が会を開いてます～和洋のコラボレーションですね！

店舗情報
埼玉県さいたま市大宮区東町2-120-1
（東町店）
埼玉県さいたま市大宮区仲町2-39 多久和ビル1F
（仲町店）

いつもお世話になっている
ＰＭＫさんの静岡店～新規（移転）ＯＰＥNいたしました
ＰＭＫ静岡店




今年最後の、お仕事でした～
今年も大変でしたが、自分なりに納得できる仕事が出来たと思います。
いつも指名で仕事を頂けるＰＭＫさんには大変感謝しております。
実際はそんな言葉など言えませんが～
このお店はスタッフから、本社の方々　全員が一丸となっていつも店「つくり」をしています。
私もいつも勉強させられながら、開店の準備のお手伝いをさせて頂いてます。
余談ですが、「あるドラマで～」正しい事を行うには、えらくならないと行けないと～
そんな言葉を主人公に言うシーンが思い浮かばれます。
この物件の仕事をしていると、特に思い出されます！
準備段階から、一番に経営者が一番に努力している姿を垣間見ると～
「自分に、正しい事を通す為には、えらくならないとと、、
　　それとともに、正しい事やるから、人はついていくのだのと・・・」
来年も自分自身、がんばって行こうとおもいました。
来年もがんばるぞ（●＾o＾●）

たまには～業務の内容をＵＰと言う事で～
先日2010/12/18・19と東京ビックサイトで
ＰＭＫさんの展示会ブース製作を行いました。
まず、自社工場で仮組です。

そして～展示会　前日は朝日と共に組立です。



ボーダーなど組立てて～

家具も据付て～

完成まじかです～


完成です～（●＾o＾●）

先日、南青山のﾛｰﾌﾞﾘｭーにテーブル納品に行ってきました
席数が足りなくなり、サイドテーブル350ｍｍ*650ｍｍのテーブルを一台納品でした。


このお店は、色々な思いでがあります。
（新装2001年の２月でしたね～もう9年になりますね）
初期に近隣の出店妨害がありオーナーと近隣出店調整を一緒にしたり
（近隣対策で着工予定から半年ずれたりしましたね）
ちょうど、工事期間に私の新婚旅行とぶつかり(/_;)、櫻井シェフからお祝いも頂いたりしましたね。
おいしい、豚料理が楽しめるお店です。
「ローブリュー」港区南青山6-8-18

今年6月WSで設計・施工致しました。
「恵比寿　フレンチレストラン　エミュ」笹嶋シェフから、先日私の携帯に電話があり～
ミシュラン東京・横浜・鎌倉2011出版に伴い、はれて星ひとついただいたと御報告がありました。
電話を受けた時は電車の中だったので、余りお話が出来なかったですが～
わたしも大変　うれしく（＾－＾）　感激でした！
今年早々から、榊シェフ（京橋のレストランサカキ）から御紹介で店づくりを一緒になってやって行き
今年の４月末から工事に入り　5月末には施工完了していきましたね。
恵比寿駅のガーデンプレイス方面から～2階です。

（ちょうど５月のゴールデンウィークはご紹介して頂いたサカキさんの所も天井の総入れ替え工事してましたね。
サカキさんの所は2002年の10月に洋食屋さんのお父さんのレストランを全改修した時に工事出来なかった(^。^)部分が出来てよかったでした。）
笹嶋シェフと奥様の二人三脚で、店舗の素材などショールームなどで確認しあった事
～もう半年以上前になるのですね。
OPENして半年（約5カ月）でミシュラン星は快挙ですね。
本当におめでとう御座います。
（●＾o＾●）
エミュさん店内です。

エミュHP
http://www.emu-francaise.jp/
「ミシュランガイドとは？」
パリ万国博覧会が開催された1900年、広まり始めたばかりのドライブ文化を、より安全で楽しいものにするために、ミシュランガイドが生まれました。その最初のフランス版が発行されて以来、「匿名調査」「独立性」「セレクションと選定」「年次更新」「同一の基準」という5つの約束を基にし、厳選したレストランとホテルを紹介しています。
その星の意味するところとは、
三つ星：そのために旅行する価値がある卓越した料理
二つ星：遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理
一つ星：そのカテゴリーで特に美味しい料理