2018.3.15  Facebook投稿

奥沢 コムダビチュード   OPEN！
弊社で設計・施工させて頂きました。
OPEN日に釜谷シェフのお店に社員一同でお邪魔させて頂きました。
住所: 世田谷区奥沢6-22-10
ハイシェール自由ヶ丘1F
電話: ‭03 6455 9937‬

余談ですが〜
今回ベンチソフトや椅子の張布はシェフと話で布製にしました。
最近は汚れやシミなどを考慮してビニールレザーなどが多いですが、
職人的には、本来は張地は布製の方が本来は良い事もあります。
・布の方が伸びが無いので施工後も張り感が持続する事(ビニールレザーなどは製作時に引っ張って伸びる為)
・布地の方が下地のハードウレタンとの空気の呼吸が施工後も常にあり、座った時の張り感が持続する事。

デメリットとしては汚れやシミなどがあるのは確かです。
しかし素材の再認識はどの物でも必要だと思います。

どの料理も美味しく素材の味が活かされていました！

ご馳走さまでした。