先日　３月１０日にローブリューの１０周年の会に櫻井シェフから誘われて参加いたしました


この店は、豚料理で有名なお店です。
10年前～お店を造る時、近隣の方々との出店調整が、かなりナンギでした。
工事した
店内の中古材の梁や柱は、あの当時　古材ブームで古材の単価が上がり
知人の東北の方に、民家の解体材を予約して購入した思い出があります。
シェフは、職人気質の気持ちの良いかたです。
ネットの評判などで書かれていますが、私はもう10年立ち上げからだと11年ほどのつきあいです。
最近は店のメンテナンスで、お会いするぐらいですが10年たっても変わらずですね（少しスリムになりましたが）
パソコン、インターネットがココ10年普及してきて、情報の流通が時間とともに押し寄せる世代ですが、
最終的に判断するのは、デジタルでなく「アナログの人」であると私は思います。
人それぞれ、多種多様の世の中ですが、変わらない物はあると思います。
うちの会社でも、いまだにネットなどからの物件よりも
やはり相互に良い仕事が出来るのは～
わが社がクライアント様と一緒に造った後の～そのシェフの紹介物件です。

工事やらせて頂いたお店が、いつまでも元気でいる事　本当にうれしいことですね。
※私事ですが、10年前のこの時に結婚して今年10周年です。
　10年前にシェフに結婚の御祝儀まで頂いた事はいまだに忘れません～
（店舗情報）
ローブリュー
南青山6-8-18　（ディナーのみ営業　18：00～22：30Lo 定休日：日曜日)